PIEPRZOWIEC ROCZNY

Porec Jest to roślina jednoroczna z rodziny Psiankowatych (Solanaceae), pochodząca z tropikalnej części Ameryki Środkowej i Południowej, powszechnie uprawiana w wielu krajach, w tym również w Polsce. Wymaga jednak nieco cieplejszego klimatu i w niektóre chłodniejsze lata zawodzi w naszych warunkach. Papryka wytwarza silny korzeń palowy i łodygę do 1 m wysoką, wzniesioną, słabo rozgałę¬zioną, nie owłosioną. Liście długoogonkowe, eliptyczne lub jajowate, na szczycie zaostrzone, długości około 5 cm. Kwiaty białe, promieniste. Owocem jest wielonasienna jagoda, wewnątrz pusta w wyniku pęcherzowatego rozrostu owocni. Istnieje wiele uprawnych odmian papryki, różniących się barwą i kształtem owoców, a także składem chemicznym. Dla potrzeb lecznic¬twa uprawia się odmianę długoowocową, ostrą w smaku. Surowiec. Do celów farmaceutycznych zbiera się w sierpniu lub wrześniu dojrzałe, czerwo¬ne owoce pieprzowca odmiany długoowocowej i suszy w suszarniach naturalnych w cieniu lub w suszarniach ogrzewanych w temperaturze poniżej 35°C. Surowcem leczniczym jest owoc pieprzowca - Fructus Capsici. W uprawie znane są odmiany przyprawowe, ostre oraz papryki warzywne, słodkie, bezkap-saicynowe, spożywane na surowo lub w marynatach i innych przetworach. Sproszkowane owoce papryki ostrej i słodkiej służą jako przyprawa kuchenna. Stanowią też jeden ze składników proszku curry. Warto pamiętać, że z owoców papryki i z kapusty węgierski biochemik Szent Gyórgyi wy¬odrębnił w 1928 r. po raz pierwszy witaminę C. mistrz perswazji warsztaty